Analys av näringsämnessammansättningen av Cistanche Deserticola och dess antioxidantaktivitet

Abstrakt:Cistanche deserticolafrån Alashan ursprung i Inre Mongoliet valdes ut och analyserades för deras näringssammansättning ochantioxidant aktivitet. Resultaten visade att proteinhalten i Cistanche deserticola var 13.08 g/100 g, fetthalten var 0,20 g/100 g, total polyfenolhaltvar (19.90±3,74) mg GAE/g DW, och den totala flavonoidhalten var (10,67)±2,56) mg RE/g DW. Både vattenhaltiga och etanoliska extrakt avCistanche deserticolakunde avlägsna DPPH och ABTS fria radikaler, vilket visar ett dos-effektförhållande i koncentrationsintervallet, och etanolextraktet avCistanche deserticola hade bättre fria radikalfångande aktivitet. Detta experiment kan ge teoretiskt stöd för utvecklingen av antioxidantprodukter avCistanche deserticola. 

Nyckelord:Cistanche deserticola; näringsämnessammansättning;totala polyfenoler;totala flavonoider

HUR LÅNGE TAR DET FÖR CISTANCHE ATT ARBETA T?

Cistanche deserticolaär en växt med rikt medicinskt värde, även känd som guldknopp, gnome och brassica. Cistanche deserticola är känd som "ökenginseng" på grund av dess höga näringsvärde [1] och har egenskaper för dubbla användningsområden som mat och medicin. För närvarande har mer än 120 föreningar isolerats från Cistanche deserticola, inklusive fenyletanoidglykosider [2-3], lignaner och deras glykosider [4], polyfenoler och polysackarider, etc. [5-6]. De används i antioxidanter [7], Det spelar en positiv roll i antiinflammatoriska [8] och andra aspekter. Som konsumenternas avarans av hälsovård ökar, Cistanche deserticola och dess extrakt används alltmer i livsmedel.

Alxa, Inre Mongoliet, är ett av de viktigaste produktionsområdena för Cistanche deserticola [9]. Det nuvarande planteringsområdet för Cistanche deserticola har överskridit 260 km2. Men det finns för närvarande få rapporter om näringssammansättningen och antioxidantaktiviteten hos Cistanche deserticola i Alxa.

Denna studie använder Cistanche deserticola från Alxa i Inre Mongoliet som den experimentella produkten för att analysera dess näringskomponenter och mäta antioxidantaktiviteten av Cistanche deserticola-extrakt för att förstå näringskomponenterna och antioxidantaktiviteten hos Cistanche deserticola från Alxa och ge teori för utvecklingen av Cistanche deserticola Produkter. Stöd.

1 Material och metoder

1.1 Material och reagens

Cistanche deserticola samlades in från Alxa, Inre Mongoliet; Folin fenol, etanol, fenol, gallussyra och rutin (Shanghai McLean); natriumhydroxid, natriumnitrit, aluminiumnitrat och natriumkarbonat (Shanghai Aladdin); DPPH, ABTS (USA) Sigma).

1.2 Instrument och utrustning

Rotationsindunstare (Guangzhou Aika); höghastighetscentrifug (Eppendorf, USA); ultraljudsrengöringsmaskin (Beijing Taiyuanda); elektrisk blästrarkugn (Shanghai Zhixin); kross (Hebei Benchen); mikroplattläsare (BioTek (USA).

1.3 Experimentella metoder

1.3.1 Beredning av Cistanche deserticola-extrakt

Tvätta färsk Cistanche deserticola, ta bort orenheter, skär i tjocka skivor och sätt metoden av Zhang Wenye et al. [11] med mindre ändringar. Bered 50 mg·mL-1 rutinlösning och 0 till 0,13 mg·mL-1 rutinlösning.

D kalibreringskurva lösning. Blanda 1 mL provlösning med 0.3 mL 5 % natriumnitritlösning och låt stå i 15 minuter. Tillsätt 0,3 mL 10 % aluminiumnitratlösning och 4 mL 4 % natriumhydroxidlösning för att justera volymen till 10 mL. Låt stå i mörker i 20 minuter och mät absorbansen A510. Totalt flavonoidinnehåll uttrycktes i rutinekvivalenter (mg RE/g DW).

1.3.2 Bestämning av grundläggande näringskomponenter i Cistanche deserticola

Direkttorkningsmetoden användes för att bestämma fukthalten; Kjeldahl-metoden användes för att bestämma proteinhalten; Soxhlet-extraktionsmetoden användes för att bestämma fetthalten; och muffelugnsförbränningsmetoden användes för att bestämma askhalten.

1.3.3 Bestämning av totalt fenolhalt ug·mL-1 gallussyralösning och förbered en kalibreringskurvalösning på 0 till 100 ug·mL-1. Ta 100 μL prov, tillsätt 100 μL 10 % folinolreagens, låt det stå i 15 minuter, tillsätt 80 μL 7,5 % natriumkarbonatlösning, låt det stå i mörker i 60 minuter och mät absorbansen A760. Den totala polyfenolhalten uttrycktes som gallussyraekvivalenter (mg GAE/g DW).

1.3.4 Bestämning av total flavonoidhalt

Se metoden enligt Zhang Wenye et al. [11] med mindre ändringar. Förbered

Se metoden enligt LI et al. [10] med små modifieringar. Bered 250ea 50 mg·mL-1 rutinlösning och en 0 till 0,13 mg·mL-1 rutinkalibreringskurvalösning. Blanda 1 mL provlösning med 0,3 mL 5% natriumnitritlösning och låt stå i 15 minuter. Tillsätt 0,3 mL 10 % aluminiumnitratlösning och 4 mL 4 % natriumhydroxidlösning för att justera volymen till 10 mL. Låt stå i mörker i 20 minuter och mät absorbansen A510. Totalt flavonoidinnehåll uttrycktes i rutinekvivalenter (mg RE/g DW).

1.3.5 Bestämning av DPPH-förmågan att avlägsna fria radikaler hos Cistanche deserticola-extrakt

Se metoden enligt PEREIRA FARIAS et al. [12] med mindre ändringar. Ta en lämplig mängd prov, späd det med lösningsmedel, blanda 100 μL provlösning och 900 μL DPPH-lösning och låt stå i mörker i 25 minuter. Mät absorbansen A518 och beräkna DPPH-radikalupptagningshastigheten som

1.3.5 Bestämning av DPPH-förmågan att avlägsna fria radikaler hos Cistanche deserticola-extrakt

Se metoden enligt PEREIRA FARIAS et al. [12] med mindre ändringar. Ta en lämplig mängd prov, späd det med lösningsmedel, blanda 100 μL provlösning och 900 μL DPPH-lösning och låt stå i mörker i 25 minuter. Mät absorbansen A518 och beräkna DPPH-radikalupptagningshastigheten som

I formeln: A1 är absorbansen efter reaktionen mellan provet och DPPH; A0 är absorbansen efter reaktionen mellan destillerat vatten och DPPH; A2 är absorbansen efter reaktionen mellan provet och absolut etanol.

1.3.6 Bestämning av ABTS-förmågan att avlägsna fria radikaler hos Cistanche deserticola-extrakt

Se metoden enligt Kong Yuting et al. [13] för att framställa reaktionslösningen. Absorbansen för 20 μL prov blandat med 200 μL ABTS-lösning avlästes vid 734 nm. ABTS beräkningsformel för fria radikaler är

rensningshastighet för fria radikaler

Rensningshastighet för fria radikaler (2)

I formeln: A3 är absorbansen efter reaktionen mellan provet och ABTS; A4 är absorbansen efter reaktionen mellan provet och 70 % etanol; A5 är absorbansen efter reaktionen mellan destillerat vatten och ABTS.

1.3.7 Datastatistik och analys

Inte mindre än 3 parallella mätningar utfördes och resultaten uttrycktes som "medelvärde ± standardavvikelse". All data analyserades med IBM SPSS 27.0 och GraphPad 8. P<0.05 means the difference is statistically significant.

2 Resultat och analys

2.1 Analys av näringskomponenter i Cistanche deserticola

Mätresultaten av fukt-, råfett-, aska- och proteinhalten i Cistanche deserticola visas i tabell 1. Råproteinhalten i Cistanche deserticola är 13.08 g/100 g, och råfetthalten är 0,20 g/100 g, vilket indikerar att Cistanche deserticola är en hälsosam mat med hög proteinhalt och låg fetthalt.

2.2 Analys av aktiva komponenter i Cistanche deserticola

Det totala antalet polyfenoler och det totala antalet flavonoider av Cistanche deserticola mättes med kolorimetri. Resultaten visade att den totala polyfenolhalten i Cistanche deserticola var (19,90±3,74) mg GAE/g DW, och den totala flavonoidhalten var (10,67±2,56) mg RE/g. DW. Cistanche deserticola är rik på aktiva ingredienser som kan ha en positiv inverkan på människors hälsa.

2.3 Analys av antioxidantkapacitet hos Cistanche deserticola-extrakt

Såsom kan ses från figur 1(a), ökar DPPH-fångande aktiviteten hos Cistanche deserticola-extrakt med ökande koncentration. IC50-värdet för DPPH-friradikalfångningshastigheten för etanolextraktet var 1,205 mg·mL-1 och IC50 för vattenextraktet var 2,813 mg·mL-1, vilket indikerar att Cistanche deserticola-etanolextraktet har bättre DPPH-fångande aktivitet för fria radikaler. Som kan ses från figur 1(b), Cistanche deserticola extrakt ABTS fri klar

Avlägsningsaktiviteten ökar med ökande koncentration. IC50-värdet för ABTS friradikalfångningshastigheten för etanolextraktet var 1,849 mg·mL-1, medan IC50 för vattenextraktet var 2,748 mg·mL-1, vilket indikerar att Cistanche deserticola etanolextraktet kan bättre avlägsna ABTS fria radikaler.