Medicin och mat är av samma ursprung som TCM

Kina har en lång historia av samma ursprung för medicin och mat. Enligt "Huangdi Neijing Taisu" som skrevs för 1 500 år sedan: "Det kallas mat när det används för att stilla hunger, och det kallas medicin när det används för att bota sjukdomar."

Medicinska och ätbara homologa substanser är i huvudsak ätbara kinesiska medicinska material. På grund av deras egenskaper med dubbla syften har de alltid använts inom medicinsk vård i form av dietterapi, kosttillskott och medicinska dieter [1]. Idag, mot bakgrund av statens strategi att bygga ett "Hälsosamt Kina", har begreppet medicin och livsmedelshomologi med rötter i traditionell kinesisk medicinkultur fått oöverträffad uppmärksamhet, och det har funnits en trend att "utveckla flera format i namn av Traditionell kinesisk medicin". Definitionen av homologi av medicin och mat Homologin av medicin och mat är baserad på vägledningen av konceptet homologi av medicin och mat, och används i traditionell kinesisk medicin och dietet i mitt land för att vara både ätbara och medicinska kinesiska medicinska material [2]. Forntida medicinska forskare tillämpade teorin om "fyra egenskaper" och "fem smaker" av traditionell kinesisk medicin på mat och trodde att varje mat också hade "fyra egenskaper" och "fem smaker".

Marknaden för homolog mat för läkemedel har breda utvecklingsmöjligheter och inrikespolitisk inriktning [3]

I februari 2016 utfärdade statsrådet en översikt över den strategiska planen för utveckling avTraditionell kinesisk medicin(2016-2030), som markerar att orsaken tillTraditionell kinesisk medicini mitt land har blivit en nationell strategisk utplacering, och statens betoning påTraditionell kinesisk medicinkommer säkert att bidra till utvecklingen av orsaken till traditionell kinesisk medicin i mitt land. ge nya möjligheter. Efteråt släppte staten policydokument som 2017 års genomförandeplan för den kinesiska läkemedelsindustrins fattigdomsbekämpande arbete och 2019Kinesisk läkemedelsindustriArbetsplan för fattigdomsbekämpning, huvudsakligen inriktad på industriell utveckling och produktion av hälsoprodukter med kinesiska läkemedelsmaterial med dubbla användningsområden som de viktigaste råvarorna, som stödjer företag. Utveckling av funktionella, hälsovårds-, växtextrakt och andra produkter främst för mat och medicin.

Örtkaffe

Kinesiskt örtkaffe föddes i kollisionen mellan traditionell kinesisk matkultur och utländsk kaffekultur.

2009 rapporterade "China Food News" den första kaffedrycken från Luo Han Guo, "Oriental Coffee", som är det tidigaste traditionella kinesiska medicinkaffet i mitt land, följt av ginsengkaffe, kanelkaffe, Ophiopogon japonicus, okrakaffe, etc. Traditionell kinesisk medicin hälsoprodukter med kaffesmak, eller hälsokaffe innehållandetraditionell kinesisk medicin ingredienser.

Cistanche kaffepulver

I det lipidsänkande experimentet med ginsengkaffe på experimentella hyperlipidemimöss drog Du Yingying [6] och andra slutsatsen att ginsengkaffe kan förbättra blodlipidnivåerna hos hyperlipidemimöss. I anti-trötthetsexperimentet av Ophiopogon japonicus, Xu Xianxiang et al. [7] genomförde ett viktbärande simexperiment med möss. Resultaten visade att Ophiopogon japonicus kan öka glykogenreserven och minska ackumuleringen av mjölksyra, vilket är fördelaktigt för kroppens motståndskraft mot träningsutmattning. De samlade patenten på traditionell kinesisk medicin hälsokaffe är på CNKI, mestadels baserade på beredningsmetoder och formler, som har effekterna av att förbättra immuniteten, minska trötthet och hjälpa till att sänka blodsockret. Till exempel, Chengdu University of Traditional Chinese Medicine's "A TCM Compound Granule Preparation for Auxiliary Hypoglycemic and Its Preparation", Chongqing University of Traditional Chinese Medicine's "Traditional Chinese Medicine Conditioning Coffee and Traditional Chinese Medicine Combination for People with Metabolic Syndrome of Qi and Yin deficiency. "

"Komposition för traditionell kinesisk medicin för personer med metabolt syndrom med Qi-Yin-brist", och Shanghai University of Traditional Chinese Medicine.

Växtenzym

Människors kostkoncept har gradvis förändrats från det ursprungliga "ät tillräckligt" och "ät bra" till dagens "gröna mat" och "icke-förorenande mat", och ord som "medicin och mathomologi", "ren naturlig mat" och " enzym" har också börjat förändras. måste bli populärt. Använda "medicin- och livsmedelshomologa" växtresurser för att utveckla nya livsmedelsprodukter med sjukdomsförebyggande och kontrollfunktioner

för en ny trend. "Läkemedelshomologa" växtenzymer är rika på nyttiga bakterier och aktiva ingredienser, som kombinerar de medicinska effekterna av medicinska och ätbara växter med närings- och hälsovårdsfunktionerna hos enzymmat, och har blivit en ny hotspot i utvecklingen av enzymprodukter under senare år. Därför har "medicin- och livsmedelshomologa" växtenzymer mycket forskningsutrymme.

De mikroorganismer som används av "medicin- och livsmedelshomologa" växtenzymer är främst jäst, mjölksyrabakterier, ättiksyrabakterier och mögel. "Medicin- och livsmedelshomologa" växter är rika på enzymer efter mikrobiell fermentering, bland vilka de huvudsakliga funktionella enzymerna är superoxiddismutas (SOD), proteas och lipas. Växtenzymer har hälsovårdseffekter i antioxidation, förbättrar mag-tarmfunktionen, förbättrar immunitet, blekning och anti-aging.

I oktober 2019 utfärdade statsrådet "Yttranden från Kinas kommunistiska partis centralkommitté och statsrådet om främjande av arv, innovation och utveckling av traditionell kinesisk medicin", som ställde upp tydliga krav på den unika rollen för traditionell kinesisk medicin. Kinesisk medicin för att upprätthålla och främja människors hälsa. I januari 2021 utfärdade statsrådet "Flera policyer och åtgärder för att påskynda utvecklingen av traditionell kinesisk medicins egenskaper", som påpekade att skapa en bra atmosfär för utvecklingen av traditionell kinesisk medicin och stärka spridningen av traditionell kinesisk medicinkultur. Främjandet av nationell politik har gjort att medicin- och livsmedelshomologa produkter har en bred marknad.

Mat är den viktigaste utvecklingsriktningen förhomologa substanser av medicin och mat. Ökningen av kroniska sjukdomar och förändringar i livsmiljön som orsakas av inre och yttre påfrestningar gör att människor befinner sig i ett "underhälsosamt" tillstånd under lång tid, vilket allvarligt påverkar arbetseffektiviteten och livskvaliteten. Enligt traditionell kinesisk medicin har underfriska människor otillräcklig "rättfärdighet" i sina kroppar, och "onda andar" invaderar kroppen och gör dem mottagliga för sjukdomar. Läkemedlet och maten är av samma ursprung, med både näringsmässiga och "rättande" effekter, och det är säkert och lämpligt för långtidsanvändning [4].

Under de senaste åren, med den kontinuerliga populariseringen avTraditionell kinesisk medicinkultur, fler och fler unga människors medvetenhet om kinesisk medicin hälsobevarande har kontinuerligt förbättrats. En ny form av hälsovård som integrerar olika funktioner såsom traditionell kinesisk medicin hälsovård. Tong Ren Tangs "Zhima Health" Shuangjing Store integrerar, förnyar och uppgraderar nya affärsformat och traditionella affärsformat; Zhang Zhongjing Pharmacy bygger ett stort varumärke inom hälsokedjan med "medicin- och livsmedelshomologi, hälsovård" som kärnan; tar "Materia Medica Life" som kärninnovationen Kontorsbutiksmodellen; Fupai Ejiao Health Care Workshop i Hangzhou Fanghuichuntang Chinese Pharmacy använder Ejiao för att göra kakor, snacks, månkakor, dumplings och andra delikatesser, vilket omdefinierar begreppet "Ejiao hälsovård".

Analys av medicinska och ätbara homologa livsmedelsprodukter

Den framtida konsumentmarknaden för medicin och livsmedelshomologi kommer att domineras av Asien. mitt land kommer att bli ett av de viktigaste konsumentländerna av homologa derivat av medicin och livsmedel, och det är också ett viktigt forsknings- och utvecklingsland.

Nu är analysen av flera typer av läkemedel och livsmedelshomologa produkter på marknaden som följer:

medicinsk kost

Sedan skriften uppträdde har kinesiska orakelbensinskriptioner och bronsinskriptioner funnits med kinesiska tecken för medicin och mat.

Medicinska dieter grodde under Xiayu-eran, och matmedicin dök upp under Zhou-dynastin. Under vår- och höstperioden och de krigande staternas period fanns det rekord i böckerna som "Lüs vår- och höstperiod: Den ursprungliga smaken", "Den gula kejsarens klassiker för internmedicin" och "Klassikern om berg och hav" . Den har redan börjat ta form, och den har utvecklats med stormsteg i Song- och Yuan-dynastierna. Under Yuan-dynastin är Hu Sihuis "Yinshan Zhengyao" den tidigaste monografin om näring i mitt land. Ur näringssynpunkt betonar den att normala människor bör stärka sin kost. , näringsintag, förebygga sjukdomar; Ming- och Qingdynastierna är traditionell kinesisk medicinmat

Under utvecklingsperioden för receptet var det registrerade innehållet mestadels kosthygien, medicinsk kost, medicinsk kost och så vidare.

Traditionell kinesisk medicin har samlat på sig rik klinisk erfarenhet, med ett stort antal medicinska dokument och mer än 300,000 typer av traditionella kinesiska folkmediciner [5]. 2010 utfärdade China Medicinal Diet Research Association "Basic Requirements for Chinese Medicined Diet Production and Qualifications", som fyllde tomrummet inom samma område i Kina, och definierade "medicinsk kost" som vägleds av teorin om traditionell kinesisk medicin, använda traditionell kinesisk medicin i sig eller lägga till specifik traditionell kinesisk medicin, med Reglerar funktionerna hos yin, yang, qi och blod hos mänskliga inälvor, såväl som egenskaperna hos färg, arom, smak, form, etc., och är lämplig för mat av specifika grupper, inklusive grönsaker, soppa, nudlar, ris, gröt, te, vin, drycker, etc.

2016 utfärdade Chinese Society of Traditional Chinese Medicine "General Principles of Medicinal Diet Standards of Medicinal and Food Homologous" som en gruppstandard för att definiera "medicinsk kost". En klass av livsmedel som förädlas och produceras av hantverk eller modern teknik och har funktioner som återhämtning, rehabilitering och hälsovård. Medicinsk kost följer principen om differentiering och behandling av TCM-syndrom, i kombination med matens egenskaper, har en hög grad av acceptans, kombinationen av olika hälsovårdsdelikatesser, såsom medicinska rätter, snacks, snacks, etc., är för många att lista.

Det finns mer än 500 sorters kinesiska växtbaserade läkemedel som kan användas för att göra närande dieter, och de står för ungefär 1/10 av alla kinesiska växtbaserade läkemedel, och det finns mer än 70 sorters kinesiska växtbaserade läkemedel som utfärdas av de kinesiska hälsomyndigheterna regering. Den här typen av specialkostläkemedel kommer mestadels från gamla böcker eller folkliga erfarenheter och moderna bearbetade och förbättrade produkter. De mest använda medicinska livsmedel är: kinesisk yam, ginseng, astragalus, gastrodia elata, Atractylodes, Poria, Coix Seed, Lakrits, Jujube, Angelica, valnöt, lotusfrö, vargbär, Huang Jing, vit svamp, longan kött, etc.

Problem som finns i utvecklingen av medicin och livsmedelshomologi

Otillräcklig grundforskning

Otillräcklig forskning om teorin om kompatibilitet, materialbas och verkningsmekanism för svagt bearbetade traditionella kinesiska mediciner begränsar utvecklingen av speciella medicinska och ätbara homologa livsmedel. Den grova industriella omvandlingen av avancerad bearbetningsteknik som extraktion, rening, raffinering och strukturomvandling begränsar förbättringen av produktens vitalitet och mervärde. Med forskning och utveckling av ginsengprodukter som exempel, jämfört med Sydkorea, har dess ginsengprodukter högt tekniskt innehåll, många varianter, stor skala och högt mervärde. För närvarande har mer än 600 sorter använts i stor utsträckning inom sjukvård, livsmedel och daglig kosmetika. . Stärka företagens FoU-investeringar, bygga ett tekniskt stödsystem för den omfattande utvecklingen av homologi för medicin och mat i "akademier, skolor och företag", etablera forskning om karakteristiska formuleringar baserade på traditionell kinesisk medicin, hänga med i forskningsfronten för homologi av medicin och livsmedel, och öka utvecklingen av intensivt bearbetade produkter. Att investera i forskning och utveckling, alltid uppmärksamma marknadens efterfrågan och behärska kärnteknologin för avancerade produkter är det enda sättet för den nuvarande utvecklingen av medicin och livsmedel.

Produktigenkänningen är inte hög, och fenomenet homogenitet är allvarligt

Uppgifterna visar att nästan 30 procent av hälsomaten i mitt land hävdar att de har funktionen att "förstärka immuniteten", och de flesta hälsokostarna använder homologa substanser från medicin och mat som de huvudsakliga råvarorna. Otillräcklig utredning av marknadens efterfrågan och konsumtionsvanor, bristande planering på toppnivå för produktlinjer, brist på produktinnovation och dålig identifiering av produktförpackningar. Även om bättre produkter utvecklas är de sårbara för hård konkurrens från förfalskade produkter. skapa de förväntade fördelarna.

För detta ändamål bör vi göra djupgående undersökningar och objektivt analysera marknadens efterfrågan. Baserat på den grundläggande teorin om traditionell kinesisk medicin, bör vi följa principerna för yin och yang balans, stärka kroppen och eliminera patogena faktorer och anpassa åtgärder enligt de tre faktorerna, för att exakt lokalisera olika konsumentmålgrupper; " som princip, gör ett bra jobb i planeringen av produkter på toppnivå, designprodukter som fullt ut kan återspegla ingredienserna, effektiviteten och positioneringen, och skapa en varumärkesimage. De toniska effekterna av läkemedels- och livsmedelshomologa substanser kan delas in i qi, blod, yin och yang, etc. Den ursprungliga avsikten är att uppnå olika toniska funktioner genom rimlig kompatibilitet. Det kan inte exakt återspegla de omfattande multipel hälsovårdsfunktionerna hos homologa substanser i medicin och mat. Det föreslås öka funktionerna av kinesiska växtbaserade läkemedel i hälsokost, och formulera motsvarande funktionsutvärderingsmetoder och standarder för att främja utvecklingen av kinesisk medicinindustri.

Det finns en lång historia av att förbättra kvalitetssäkringsåtgärderna för medicinska material, och de nuvarande framstegen inom kvalitetskontroll av kinesiska örtmediciner är långsamma, vilket är verkligheten i utvecklingen av medicinska och livsmedelshomologa sorter. Kvalitetskontrollstandarderna för 2015 års upplaga av den kinesiska farmakopén för de homologa varianterna av medicin och livsmedel är huvudsakligen baserade på traditionella tecken och mikroskopisk identifiering, kompletterad med enkel fysisk och kemisk inspektion och innehållsbestämning, och deras noggrannhet och precision behöver förbättras enträget. Komponenterna i de homologa varianterna av medicin och mat är komplexa. Till skillnad från de kemiska råvarorna eller preparaten med en enda komponent är effektiviteten eller toxiciteten hos vissa homologa varianter av medicin och livsmedel inte tydlig, så inspektionen av deras komplexa ingredienser är särskilt viktig. Eftersom de aktiva ingredienserna i de flesta av de homologa varianterna av medicin och livsmedel ännu inte har fastställts, finns det vissa begränsningar för kvalitetsövervakningen av dem med den kvantitativa metoden med en indexkomponent. Därför är det nödvändigt att främja omvandlingen av traditionell kinesisk medicinvarianter från att kontrollera "indikatorkomponenter" till att kontrollera "effektiva komponenter". För att säkerställa effektiviteten hos de homologa varianterna av medicin och livsmedel bör ett system för kvalitetskontroll som bygger på "läkemedelseffektivitet" också gradvis etableras. På grund av den komplexa sammansättningen av de homologa varianterna av medicin och livsmedel har den traditionella enkelanalysmetoden vissa begränsningar. I synnerhet förbises lätt upptäckten av spårkomponenter i vissa varianter.

Därför överensstämmer utvecklingen av traditionell kinesisk medicins fingeravtrycksteknik och tillämpningen av nya analytiska tekniker och metoder som QAMS och kemiskt mönsterigenkänning med komplexiteten i kvalitetskontroll av traditionell kinesisk medicin, och gör det möjligt att mer objektivt identifiera kinesiska örtmedicinsorter och få en mer exakt kvalitetskontroll. .

Diskutera

Branschen för "medicin och livsmedelshomologi" är inte bara en kinesisk hälsoindustri, utan också en nationell kulturarvsindustri och en snabbt framväxande industri i den nya eran. Kombinationen av mat och traditionell kinesisk medicin tillgodoser inte bara unga människors behov av hälsoprodukters säkerhet, bekvämlighet och närande egenskaper, utan fördjupar också unga konsumenters medvetenhet om traditionell kinesisk medicin och odlar nya konsumentgrupper och konsumtionsvanor. bidra till att främja försäljningen av kinesiska växtbaserade läkemedel och arvet av kinesisk medicinkultur.

Medan Kinas vetenskapliga och tekniska innovation inom industrialiseringen av "medicin och livsmedelshomologi" accelererar, måste industrin för "medicin och livsmedelshomologi" utvecklas på ett standardiserat sätt. Produkter från odling och bearbetning av kinesiska medicinska material till forskning och utveckling, produktion och försäljning av nya produkter måste formulera en enhetlig "medicin- och livsmedelshomologi"-standard, i linje med alla nationella standarder för farmaceutiska livsmedel.

Samtidigt är det nödvändigt att kontinuerligt stärka kombinationen av produktion, utbildning och forskning, ge fullt ut spel åt det kommersiella värdet av patent och teknik, öppna upp innovationskedjan och främja innovation och utveckling; omfattande utveckla medicin och livsmedelshomologa derivatprodukter och stärka det internationella patentskyddet för traditionell kinesisk medicinteknik.

Om du har några frågor, vänligen kontakta oss: wallence.suen@wecistanche.com